Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
- 200 gram tauge
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam air mendidih selama 15-20 menit atau hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Potong-potong ayam sesuai selera, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata.
5. Tambahkan air, garam, dan kaldu ayam secukupnya, masak hingga mendidih.
6. Tambahkan tauge, seledri, dan daun bawang, aduk rata.
7. Masak hingga tauge layu, matikan api.
8. Sajikan dalam mangkuk, taburi bawang goreng secukupnya.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 300 kalori
- Protein: 35 gram
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Serat: 3 gram
- Kalsium: 30 mg
- Zat Besi: 2.5 mg
- Vitamin C: 10 mg
Soto ayam Rudy adalah salah satu masakan Indonesia yang sangat populer. Resep ini sangat mudah dan cepat dibuat, serta memiliki rasa yang enak dan lezat. Soto ayam Rudy biasanya disajikan sebagai hidangan utama pada waktu makan siang atau malam.
Untuk membuat soto ayam Rudy yang enak, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di supermarket atau pasar tradisional terdekat. Pertama-tama, siapkan ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera dan rebus dalam air mendidih selama 15-20 menit atau hingga matang.
Setelah itu, tumis serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam dan aduk rata. Tambahkan air, garam, dan kaldu ayam secukupnya, masak hingga mendidih. Tambahkan tauge, seledri, dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga tauge layu dan matikan api.
Sajikan soto ayam Rudy dalam mangkuk, taburi bawang goreng secukupnya. Anda juga bisa menambahkan kerupuk, perasan jeruk nipis, atau sambal sebagai pelengkap.
Soto ayam Rudy mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh Anda. Dalam satu porsi soto ayam Rudy, terdapat 300 kalori, 35 gram protein, 12 gram lemak, 15 gram karbohidrat, 3 gram serat, 30 mg kalsium, 2.5 mg zat besi, dan 10 mg vitamin C.
Dalam kesimpulan, soto ayam Rudy adalah hidangan yang enak dan mudah dibuat. Anda bisa menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman pada waktu makan siang atau malam. Selain itu, soto ayam Rudy juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh Anda.
