Pendahuluan
Empal gepuk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan kemudian dimasak dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Empal gepuk biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti kangkung atau tauge. Dalam artikel ini, akan dibahas mengenai resep empal gepuk yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan
Untuk membuat empal gepuk, Anda membutuhkan beberapa bahan seperti daging sapi has dalam, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, ketumbar, merica, dan gula merah. Selain itu, Anda juga membutuhkan minyak goreng dan air secukupnya.
Cara Membuat
1. Pertama-tama, potong daging sapi menjadi beberapa bagian dan pukul-pukul hingga empuk.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan ketumbar.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam wajan dan aduk-aduk.
5. Tambahkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.
6. Tuangkan air secukupnya dan tambahkan gula merah.
7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
8. Angkat empal gepuk dan sajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Tips
Agar empal gepuk lebih lezat, Anda bisa menambahkan santan ke dalam bumbu. Selain itu, jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak agar rasa bumbu lebih kental. Anda juga bisa menambahkan cabe rawit jika suka pedas.
Review
Empal gepuk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat enak dan lezat. Daging sapi yang empuk dan bumbu yang kaya akan rempah-rempah membuat empal gepuk menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Resep di atas sangat mudah diikuti dan bisa dicoba di rumah.
Tutorial
Untuk memperoleh empal gepuk yang empuk, daging sapi harus dipukul-pukul terlebih dahulu menggunakan palu daging. Setelah itu, bumbu halus ditumis hingga harum dan daging sapi dimasukkan ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya dan gula merah, lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Empal gepuk siap disajikan dengan nasi putih dan sayuran kesukaan.
Kesimpulan
Empal gepuk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang tidak boleh dilewatkan. Dengan menggunakan resep di atas, Anda bisa membuat empal gepuk yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
