Pengenalan Capcay
Capcay merupakan salah satu makanan khas Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. Makanan yang berisi berbagai macam sayuran ini menjadi pilihan yang tepat bagi kamu yang ingin mengonsumsi makanan yang sehat dan menyehatkan. Meskipun terlihat mudah, membuat capcay yang lezat dan sehat membutuhkan beberapa tips dan trik yang tepat. Simak artikel ini untuk mengetahui resep capcay yang enak dan sehat!
Bahan-bahan Capcay
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay yang lezat dan sehat adalah sebagai berikut:
- 200 gram wortel
- 200 gram kembang kol
- 100 gram buncis
- 1 buah paprika merah
- 1 buah paprika hijau
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Capcay
1. Potong-potong semua sayuran menjadi ukuran yang serupa. Potong wortel, kembang kol, dan buncis dengan ukuran sekitar 2 cm.
2. Iris paprika merah dan hijau menjadi potongan kecil.
3. Iris bawang bombay dan bawang putih tipis-tipis.
4. Panaskan minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang.
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan wortel dan tumis hingga setengah matang.
7. Masukkan kembang kol dan buncis, lalu aduk rata.
8. Tambahkan paprika merah dan hijau, lalu aduk rata.
9. Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu aduk rata.
10. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, lalu aduk rata.
11. Masak hingga sayuran matang. Capcay siap dihidangkan.
Tips Membuat Capcay
1. Potong sayuran dengan ukuran yang serupa agar matangnya merata.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum agar aroma harumnya terserap oleh sayuran.
3. Tambahkan saus tiram dan kecap manis untuk memberikan rasa gurih dan manis pada capcay.
4. Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap segar dan krispi.
Kesimpulan
Capcay merupakan makanan yang sehat dan lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti tips dan trik yang tepat, kamu bisa membuat capcay yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!
