Pendahuluan
Bingka kentang adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong dan kentang. Makanan ini memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut, sehingga banyak disukai oleh orang Indonesia. Bingka kentang biasanya dimakan sebagai camilan atau hidangan penutup. Di artikel ini, kami akan memberikan resep bingka kentang yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bingka kentang:
- 500 gram kentang, dikukus dan dihaluskan
- 500 gram singkong, dikukus dan dihaluskan
- 300 ml santan
- 200 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- 1 sendok teh garam
- 50 gram margarin
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bingka kentang:
1. Campurkan kentang, singkong, santan, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
2. Aduk rata dan masukkan telur, vanili, dan garam. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan margarin yang telah dicairkan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan taburi dengan sedikit tepung.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 45-60 menit atau hingga matang.
6. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Tips
- Pastikan kentang dan singkong telah dikukus dan dihaluskan dengan baik agar adonan bingka kentang tidak bergerindil.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah ditambahkan telur agar bingka kentang tidak terlalu padat.
- Panggang bingka kentang dengan api sedang dan jangan membuka oven terlalu sering agar bingka kentang tidak kehilangan kelembapannya.
Kesimpulan
Bingka kentang adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong dan kentang. Resep bingka kentang yang telah kami berikan di atas sangat mudah dan lezat. Selamat mencoba!
