Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah kentang, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan air, serai, daun salam, dan daun jeruk. Biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih perlahan selama 1 jam.
6. Setelah 1 jam, masukkan kentang, wortel, dan tomat. Masak hingga sayuran matang.
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
8. Terakhir, masukkan seledri dan aduk rata. Matikan api.
9. Sop daging bango siap disajikan.
Informasi nutrisi:
Satu porsi sop daging bango (250 gram) mengandung 245 kalori, 21 gram protein, 10 gram lemak, 18 gram karbohidrat, 4 gram serat, dan 732 miligram natrium.
Kesimpulan:
Sop daging bango adalah hidangan yang cocok disajikan pada saat cuaca sedang dingin. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini membuat sop daging bango memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Selain itu, kandungan protein dalam daging sapi memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. Dalam menyajikan sop daging bango, bisa ditambahkan nasi putih sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!
